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Bananen-Schoko-Erdnuss Kuchen

Dieser Kuchen gehört wohl in die Kategorie dekadente Resteverwertung^^ Wenn man, so wie ich, stapelweise Bananen kauft und dann irgendwie die Woche um ist, bevor man sie verarbeiten konnte, ist es Zeit diesen Kuchen zu backen.  Da immer nur Bananenbrot oder Bananenkuchen allein aber langweilig wird, durften sich auch noch…

Kürbis- Erdnussbutter-Schokoladen Cookies

Herbstzeit = Kürbiszeit Kaum zu glauben, dass ich mich bis vor 2 Jahren nicht an dieses wundervoll vielseitige Herbstgemüse herangetraut habe… Aber nachdem ich die Vielseitigkeit dieses Gemüses kennen und schätzen gelernt habe, kann ich mir einen Herbst ohne Kürbis nicht mehr vorstellen… Dieses Jahr endete er bereits als Ofenkürbis,…

Lebkuchen ohne Backen

An dieser Stelle sei verraten: Ich liebe Weihnachtsgewürze! Zimt kommt bei mir ja das ganze Jahr über an so ziemlich jedes Gericht, aber jetzt zu Weihnachten dürfen auch Nelken, Kardamom und Anis nicht fehlen. Dieses Jahr habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, die traditionellen Lebkuchen einmal gesünder zu gestalten.…

Geröstete Nüsse

Geröstete Nüsse – besser als vom Weihnachtsmarkt Ja ich weiß, die Weihnachtszeit ist vorbei… also zumindest der offizielle Teil mit Weihnachtsmarkt, Glühwein, Schokoäpfeln, gebrannten Mandeln und wie die Leckereien alle so heißen. Aber ich bin noch nicht bereit. Liegt vielleicht auch daran, dass uns dieses Jahr eine Adventswoche vorenthalten wurde……
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